Journée des anciens

Par Pierre-Paul Zeiher | le 21 novembre 2012 | dans Billets de Jean-Michel, Tous les billets, Événements

Une belle journée avec des amis, anciens professeurs de cuisine du lycée hôtelier de Stasbourg.

Noma(s)

Par Pierre-Paul Zeiher | le 27 novembre 2011 | dans Billets de Jean-Michel, Tous les billets

Oui vous avez bien lu : noma avec un s. Les initiés penseront au Noma de René Redzépi à Copenhague...

Chef ! Une usine à gaz, une !

Par Pierre-Paul Zeiher | le 25 octobre 2011 | dans Billets de Jean-Michel, Tous les billets

Chef ! Une usine à gaz, une !

Ou quand nos politiques feraient mieux de s’occuper de leurs « casseroles » que des nôtres…

Homo gastronomicus

Par Pierre-Paul Zeiher | le 17 septembre 2011 | dans Billets de Jean-Michel, Tous les billets

C'est la folie douce sur le front de la gastronomie !

Douce folie que celle de manger, boire (avec modération), partager avec les amis, apprendre ou  se perfectionner dans les arts culinaires !

Ce petit mot d'humeur a pour intention de vous faire partager une émotion, une nouveauté culinaire... un livre, un article, une recette, un produit....un évènement. Ou des évênements ! Que l'on en juge dans les tous prochains jours : Célébration du patrimoine (parmi lequel notre patrimoine...