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La cuisine et le bar en ligne

Par Pierre-Paul Zeiher | le 28 avril 2015 | dans Agenda, Événements, Ateliers de cuisine, Tous les billets

 

L'apprentissage en vidéo pour les métiers de l'hôtellerie et de la restauration

Cette plate-forme e-learning est composée de modules pédagogiques en vidéo ( plus de 700) ainsi que d'une base documentaire élaborés par des professionnels de haut niveau. Elle est conçue d'une manière didactique pour enseigner la cuisine, les arts de la table, le bar et les métiers touchant à l'hôtellerie et la restauration

Pour découvrir cet univers cliquez sur le lien ci-dessous :

MyCifhor

 

Conçus par deux professeurs du lycée hôtelier de Strasbourg, Jean Michel Truchelut et Pierre Paul Zeiher, ces modules sont destinés à des professionnels, amateurs éclairés, ou tout simplement amoureux de notre patrimoine culinaire et regroupent les techniques et savoirs dont l’acquisition ne nécessite pas la présence physique du stagiaire dans le centre. Ils font appel à un fonds unique de plus de 680 vidéos de démonstrations et de pas à pas, organisées selon différentes approches qui favorisent l’apprentissage et la mémorisation.

Le plateau streaming & WebTV

Un plateau de prises de vue multicaméras
et une régie Web sont installés dans
les locaux du CIFHOR Strasbourg

Cet équipement unique permet d’infinies possibilités dans les domaines de la formation et de la communication afin d’en optimiser le rapport coût/qualité dans une grande variété de domaines, de la restauration commerciale, la restauration collective, ainsi que les industries agro-alimentaires et connexes.

  • Démonstrations Web d’équipements culinaires.

  • Support de cours « live » directement accessible par les stagiaires sur le cloud.

  • Émissions de WebTV avec intervention de chefs invités.

 

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Agenda

Le 4 mars 2017 à 19h30 Dans la salle du Munsterhof, celle-là même où Mozart a donné son premier concert à Strasbourg, un magnifique concert avec les plus grands airs de l’Opéra Italien vous attend.La Compagnie Carpe Diem est très fière de vous présenter cette production avec des artistes de renommée internationale : Marie Paule Dotti, soprano, Jean Pierre Furlan, ténor, Anne Zeiher, soprano, René Schirrer, Baryton, Pierre Paul Zeiher, basse, Sandrine Abello, chef de choeur de l’Opéra du Rhin au piano et Philippe Lindecker au Violon.   Cliquez sur lire la suite pour plus d'informations.
Une soirée de lancement de notre saison 2018. Anne et Pierre Paul Zeiher vous convient pour cette soirée. Au programme Georges Courteline avec pour suivre un super repas autour de la côte de boeuf et plein d'autres choses bien sûr. Fernand Weber le magicien et sa marionnette Oscar seront également de la soirée. Cliquez sur lire la suite ci-dessous pour vous inscrire et avoir plus de renseignement. Et à bientôt ;-)
Le 25 novembre 2017 à 20 heures Dans la salle du Munsterhof, celle-là même où Mozart a donné son premier concert à Strasbourg, une magnifique soirée lyrique vous attend. La Compagnie Carpe Diem est très heureuse de vous présenter cette superbe production avec : Marie Paule Dotti, soprano, Anne Zeiher, soprano, René Schirrer, Baryton, Pierre Paul Zeiher, basse, Sandrine Abello, chef de choeur de l’Opéra du Rhin au piano et Henri Muller notre récitant mais pas que...   Cliquez sur lire la suite pour plus d'informations.
Vous voulez connaître les arcanes de la cuisine française, découvrir le secret des chefs et devenir un vrai pro... Découvrez chefsenligne.com un outil exceptionnel avec plus de 700 vidéos tournées par deux professeurs de cuisine.
La salle de séminaire, le studio de tournage TV pour les chefs et toutes les entreprises touchant aux métiers de la restauration, de l'hôtellerie et de l'agro-alimentaire est opérationnel...
Magnifique salle pour répéter avec un piano yamaha neuf. Tarif horaire dégressif ou à la journée.
« Le théâtre, c’est la vie ! » disait Hitchcock. La vie est un théâtre !
Ne faites plus semblant, osez !   Fenêtre sur Cour(s) et la Compagnie Carpe Diem vous proposent des ateliers théâtre adultes ou juniors, à Strasbourg, quartier de la Laiterie.
N'hésitez pas offrez ces dvd rom à vos amis.. Apprendre la cuisine et la pâtisserie en quelques clics…
Le 4 mars 2017 à 19h30 Dans la salle du Munsterhof, celle-là même où Mozart a donné son premier concert à Strasbourg, un magnifique concert avec les plus grands airs de l’Opéra Italien vous attend.La Compagnie Carpe Diem est très fière de vous présenter cette production avec des artistes de renommée internationale : Marie Paule Dotti, soprano, Jean Pierre Furlan, ténor, Anne Zeiher, soprano, René Schirrer, Baryton, Pierre Paul Zeiher, basse, Sandrine Abello, chef de choeur de l’Opéra du Rhin au piano et Philippe Lindecker au Violon.   Cliquez sur lire la suite pour plus d'informations.

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