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Le billet d'humeur de
Jean-Michel Truchelut
Archives de novembre 2012
Journée des anciens
Par Pierre-Paul Zeiher | le 21 novembre 2012 | dans Billets de Jean-Michel, Tous les billets, Événements | 0 commentaire(s)
Une belle journée avec des amis, anciens professeurs de cuisine du lycée hôtelier de Stasbourg.
Lire la suiteDictionnaire des cultures alimentaires
Par Pierre-Paul Zeiher | le 16 novembre 2012 | dans Billets de Jean-Michel | 0 commentaire(s)
Premier dans son genre, un dictionnaire pour une investigation culturelle du fait alimentaire
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